Mga produkto

Ang pagkonsumo ng polyphenols ay madalas na nauugnay sa mababang saklaw ng mga degenerative na sakit.Karamihan sa mga natural na antioxidant na ito ay nagmumula sa mga prutas, gulay, pampalasa, butil at halamang gamot.Para sa kadahilanang ito, nagkaroon ng pagtaas ng interes sa pagtukoy ng mga compound extract ng halaman.Ang mga polymeric tannin at monomeric flavonoids, tulad ng catechin at epicatechin, sa pine bark at green tea extract ay maaaring maging responsable para sa mas mataas na antioxidant na aktibidad ng mga extract na ito.Ang layunin ng kasalukuyang pag-aaral ay upang makilala ang mga phenolic compound sa pine bark at green tea concentrated extracts gamit ang high-performance liquid chromatography na isinama sa electrospray ionization mass spectrometry (HPLC-ESI-QTOF-MS).Isang kabuuan ng 37 at 35 na mga compound mula sa pine bark at green tea extract, ayon sa pagkakabanggit, ay nakilala bilang kabilang sa iba't ibang mga klase ng istruktura, pangunahin ang flavan-3-ol at ang mga derivatives nito (kabilang ang mga procyanidins).Ang kapasidad ng antioxidant ng parehong mga extract ay nasuri ng tatlong komplimentaryong paraan ng aktibidad ng antioxidant: Trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC), ferric reducing antioxidant power (FRAP) at oxygen radical absorbance capacity (ORAC).Ang mas mataas na mga halaga ng aktibidad ng antioxidant sa bawat pamamaraan ay nakuha.Bilang karagdagan, ang kabuuang polyphenol at flavan-3-ol na nilalaman, na natukoy ng Folin-Ciocalteu at vanillin assays, ayon sa pagkakabanggit, ay nagpakita ng mas mataas na halaga ng gallic acid at (+) -catechin na katumbas.