Mga produkto

Ang mga pagsukat ng alpha-amylase na may 4-nitrophenyl glucosides ay nag-aalok ng mga sumusunod na kalamangan sa mga pamamaraan na umaasa sa pagbuo ng NADH: isang maikling yugto ng lag, walang maliwanag na interference ng mga metabolite at enzyme ng sample at lubhang matatag na mga substrate na may mababang mga blangko na halaga.Ang intrinsic sensitivity ng pagbuo ng nitrophenol ay katumbas ng hydrolysis ng maltotetraose, ngunit mas mababa kaysa sa mga pamamaraan ng paggawa ng glucose gamit ang oligosaccharides.Sa kaibahan sa starch, ang mga chromogenic substrates ay mas mabilis na na-hydrolyse ng salivary kaysa sa pancreatic amylase.Ang mga disadvantage ng mga substrate na ito ay: mas mataas na turnover ng hayop kaysa sa mga amylase ng tao, at isang markadong pagkamaramdamin ng chromophore sa maliliit na pagbabago ng pH at konsentrasyon ng protina.Ang ilang mga katangiang analitikal tulad ng pagtitiyak, katumpakan, katumpakan, katatagan ng substrate at linear na hanay ay inilarawan nang detalyado at inihambing sa iba pang mga pamamaraan.