Pullulan Cas: 9057-02-7
Numero ng Catalog | XD92115 |
pangalan ng Produkto | Pullulan |
CAS | 9057-02-7 |
Molecular Formula | C20H36O16 |
Molekular na Timbang | 532.49024 |
Mga Detalye ng Storage | 2-8°C |
Harmonized Tariff Code | 29400090 |
Produkto detalye
Hitsura | Puti hanggang puti na pulbos |
Assay | 99% min |
solubility | H2O: 50 mg/mL, bahagyang malabo, walang kulay |
Tungkulin ng Pulullan: Ito ay malawakang inilapat sa medisina, pagkain, magaan na industriya at industriya ng kemikal.Ang Pulullan bilang isa sa apat na uri ng mga bagong produkto ng food additives ay maaaring gamitin bilang coating agent at pampalapot sa candies, chocolate coating, membrane, compound seasoning at fruit and vegetable juice beverage.Ang alak nito ay makinis at sariwa, at maaaring mapabuti ang lasa.Samakatuwid, maaari itong magamit bilang modifier at pampalapot ng kalidad ng pagkain.Ilang Pulullan na idinagdag sa proseso ng pagpoproseso ng pagkain ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kalidad ng pagkain, halimbawa, ang breaded fish stick ay maaaring mapahusay ang lasa at mapabuti ang kalidad;Ilang Pulullan na idinagdag sa paggawa ng tofu ay maaaring panatilihin ang halimuyak ng toyo at simpleng proseso;Ang toyo, pampalasa, atsara, asukal na pinakuluang isda at hipon, masasarap na pagkain, atbp. na idinagdag na may kaunting Pulullan ay maaaring magpatatag ng kanilang mga lagkit, madagdagan ang malagkit na pakiramdam at gawing makinis ang lasa.