Mga produkto

Ang panimulang punto para sa synthesis ng bitamina C ay ang pumipili ng oksihenasyon ng sugar compound D-sorbit sa L-sorbose gamit ang Acetobacter suboxidans bacteria.Ang L-sorbose ay binago sa L-ascorbic acid, na mas kilala bilang bitamina C.

Ang sodium, potassium, at calcium salts ng mga ascorbic acid ay tinatawag na ascorbate at ginagamit bilang mga preservative ng pagkain.Upang gawing fat-soluble ang ascorbic acid, maaari itong esterified.Ang mga ester ng ascorbic acid at mga acid, tulad ng palmitic acid upang bumuo ng ascorbyl palmitate at stearic acid upang bumuo ng ascorbic stearate, ay ginagamit bilang mga antioxidant sa pagkain, mga parmasyutiko, at mga pampaganda.Ang ascorbic acid ay mahalaga din sa metabolismo ng ilang mga amino acid.Nakakatulong ito na protektahan ang mga selula mula sa mga libreng radikal na pinsala, tumutulong sa pagsipsip ng bakal, at mahalaga para sa maraming metabolic na proseso.

Ang bitamina C ay isang kilalang anti-oxidant.Ang epekto nito sa free-radical formation kapag inilapat sa balat sa pamamagitan ng cream ay hindi malinaw na naitatag.Ang pagiging epektibo ng mga pangkasalukuyan na aplikasyon ay kinuwestiyon dahil sa kawalang-tatag ng bitamina C (ito ay tumutugon sa tubig at bumababa).Ang ilang mga anyo ay sinasabing may mas mahusay na katatagan sa mga sistema ng tubig.Ang mga sintetikong analogue tulad ng magnesium ascorbyl phosphate ay kabilang sa mga itinuturing na mas epektibo, dahil malamang na maging mas matatag ang mga ito.Kapag sinusuri ang kakayahan nitong labanan ang mga libreng radikal na pinsala sa liwanag ng synergistic na epekto nito sa bitamina e, ang bitamina C ay kumikinang.Habang ang bitamina e ay tumutugon sa isang libreng radikal, ito naman, ay napinsala ng libreng radikal na nilalabanan nito.Ang bitamina C ay pumapasok upang ayusin ang libreng-radikal na pinsala sa bitamina e, na nagpapahintulot sa e na magpatuloy sa mga tungkulin nito sa pag-alis ng mga libreng radikal.Ipinahiwatig ng nakaraang pananaliksik na ang mataas na konsentrasyon ng topically applied vitamin C ay photoprotective, at tila ang paghahanda ng bitamina na ginamit sa mga pag-aaral na ito ay lumalaban sa sabon at tubig, paglalaba, o pagkuskos sa loob ng tatlong araw.Ang mas kasalukuyang pananaliksik ay nagpahiwatig na ang bitamina C ay nagdaragdag ng proteksyon laban sa pinsala sa uVB kapag isinama sa mga kemikal ng sunscreen ng uVB.Ito ay hahantong sa isa na maghinuha na kasama ng mga nakasanayang sunscreen na ahente, ang bitamina C ay maaaring magbigay-daan para sa mas matagal at mas malawak na proteksyon sa araw.Muli, ang synergy sa pagitan ng mga bitamina C at e ay maaaring magbunga ng mas mahusay na mga resulta, dahil tila ang kumbinasyon ng pareho ay nagbibigay ng napakahusay na proteksyon mula sa pinsala sa uVB.Gayunpaman, mukhang mas mahusay ang bitamina C kaysa sa e sa pagprotekta laban sa pinsala ng uVA.Ang karagdagang konklusyon ay ang kumbinasyon ng mga bitamina C, e, at sunscreen ay nag-aalok ng higit na proteksyon kaysa sa kabuuan ng proteksyon na inaalok ng alinman sa tatlong sangkap na kumikilos nang nag-iisa.Ang bitamina C ay gumaganap din bilang isang collagen biosynthesis regulator.Kilala itong kontrolin ang mga intercellular colloidal substance tulad ng collagen, at kapag na-formulate sa tamang mga sasakyan, ay maaaring magkaroon ng epekto sa balat.Ang bitamina C ay sinasabing makakatulong sa katawan na palakasin laban sa mga nakakahawang kondisyon sa pamamagitan ng pagpapalakas ng immune system.Mayroong ilang katibayan (bagaman pinagtatalunan) na ang bitamina C ay maaaring dumaan sa mga layer ng balat at magsulong ng paggaling sa tissue na napinsala ng mga paso o pinsala.Ito ay matatagpuan, samakatuwid, sa mga burn ointment at mga cream na ginagamit para sa mga abrasion.Ang bitamina C ay popular din sa mga anti-aging na produkto.Ang mga kasalukuyang pag-aaral ay nagpapahiwatig din ng mga posibleng anti-inflammatory properties.

Physiological antioxidant.Coenzyme para sa isang bilang ng mga reaksyon ng hydroxylation;kinakailangan para sa collagen synthesis.Malawak na ipinamamahagi sa mga halaman at hayop.Ang hindi sapat na paggamit ay nagreresulta sa deficiency syndrome s tulad ng scurvy.Ginamit bilang antimicrobial at antioxidant sa mga pagkain.