Mga produkto

Isa sa mga sodium salt - ang sodium glutamate ay ginagamit bilang pampalasa, at ang mga kalakal ay monosodium glutamate at monosodium glutamate.

Para sa mga pharmaceutical, food additives, nutritional fortifiers

Para sa biochemical research, panggamot para sa hepatic coma, pag-iwas sa epilepsy, pagbabawas ng ketonuria at ketosis.

Mga pamalit sa asin, mga pandagdag sa nutrisyon, mga ahente ng umami (pangunahing ginagamit para sa karne, sopas at manok, atbp.).Maaari rin itong gamitin bilang isang preventer para sa pagkikristal ng magnesium ammonium phosphate sa mga de-latang hipon, alimango at iba pang mga produktong tubig.Ang dosis ay 0.3% hanggang 1.6%.Ayon sa GB2760-96 na mga regulasyon ng aking bansa, maaari itong gamitin bilang pampalasa.

Ang L-glutamic acid ay pangunahing ginagamit sa paggawa ng monosodium glutamate, mga pampalasa, at bilang mga pamalit sa asin, mga pandagdag sa nutrisyon at mga biochemical reagents.Ang L-glutamic acid mismo ay maaaring gamitin bilang isang gamot, nakikilahok sa metabolismo ng protina at asukal sa utak, at nagtataguyod ng proseso ng oksihenasyon.Ang produktong ito ay pinagsama sa ammonia sa katawan upang bumuo ng hindi nakakalason na glutamine, na nagpapababa ng ammonia ng dugo at nagpapagaan ng mga sintomas ng hepatic coma.Ito ay pangunahing ginagamit upang gamutin ang hepatic coma at malubhang hepatic insufficiency, ngunit ang nakakagamot na epekto ay hindi masyadong kasiya-siya;kasama ng mga antiepileptic na gamot, maaari pa rin nitong gamutin ang mga petit mal seizure at psychomotor seizure.Ang Racemic glutamic acid ay ginagamit sa paggawa ng mga gamot at gayundin bilang biochemical reagents.