Lactase Cas:9031-11-2 Bahagyang Dilaw na Pulbos
| Numero ng Catalog | XD90425 |
| pangalan ng Produkto | Lactase |
| CAS | 9031-11-2 |
| Molecular Formula | C6H12O6 |
| Molekular na Timbang | 180.155882835388 |
Produkto detalye
| Hitsura | bahagyang dilaw na pulbos |
| Pagsusuri | 99% |
| Densidad | 1.0000 |
| Solubility | 1% acetic acid: 1 mg/mL |
| Konsentrasyon | ≥2600 units/g |
Ang β-Galactosidase ay pangunahing ginagamit sa industriya ng pagawaan ng gatas.Maaari nitong i-convert ang mababang tamis at mababang solubility lactose sa mas matamis, mas natutunaw na monosaccharides (glucose at galactose);bawasan ang posibilidad ng lactose crystallization sa ice cream, concentrated milk, evaporated milk, at dagdagan ang tamis .Sa industriya ng fermentation at baking, ang lactose, na hindi magagamit ng ordinaryong lebadura, ay maaaring gamitin sa pamamagitan ng hydrolysis sa glucose.Ang isang tiyak na bilang ng mga sanggol ay nagtatae pagkatapos ng pagpapakain ng gatas dahil sa kakulangan ng normal na lactase sa bituka, kaya maraming mga bansa sa Europa ang madalas na nagdaragdag ng lactase at lysozyme sa gatas para sa mga sanggol na inumin.
Enzyme.Pangunahing ginagamit sa industriya ng pagawaan ng gatas.Maaari nitong i-convert ang mababang tamis at mababang solubility lactose sa mas matamis, mas natutunaw na monosaccharides (glucose at galactose);bawasan ang posibilidad ng lactose crystallization sa ice cream, concentrated milk, evaporated milk, at dagdagan ang tamis .Sa industriya ng chemicalbook ng fermentation at mga panadero, ang lactose, na hindi magagamit ng ordinaryong lebadura, ay maaaring gamitin ng hydrolysis sa glucose.Ang isang tiyak na bilang ng mga sanggol ay nagtatae pagkatapos ng pagpapakain ng gatas dahil sa kakulangan ng normal na lactase sa bituka, kaya maraming mga bansa sa Europa ang madalas na nagdaragdag ng lactase at lysozyme sa gatas para sa mga sanggol na inumin.
