Xanthan Gum Cas: 11138-66-2
| Numero ng Catalog | XD92018 |
| pangalan ng Produkto | Xanthan Gum |
| CAS | 11138-66-2 |
| Molecular Formula | C8H14Cl2N2O2 |
| Molekular na Timbang | 241.11496 |
| Mga Detalye ng Storage | Ambient |
| Harmonized Tariff Code | 32139000 |
Produkto detalye
| Hitsura | Puting pulbos |
| Assay | 99% min |
| Temperatura ng pagkatunaw | 64.43 °C |
| solubility | Natutunaw sa tubig na nagbibigay ng napakalapot na solusyon, halos hindi matutunaw sa mga organikong solvent. |
| Katatagan | Matatag.Nasusunog.Hindi tugma sa malakas na oxidizing agent. |
Ang Xanthan Gum ay isang gum na nakuha sa pamamagitan ng microbial fermentation mula sa xanthomonas campestris organism.Ito ay napaka-stable sa pagbabago ng lagkit sa iba't ibang temperatura, ph, at konsentrasyon ng asin.Ito rin ay napaka-pseudoplastic na nagreresulta sa pagbaba ng lagkit sa pagtaas ng paggugupit.Ito ay tumutugon sa synergistically sa guar gum at tara gum upang magbigay ng pagtaas sa lagkit at may carob gum upang magbigay ng pagtaas sa lagkit o pagbuo ng gel.
Sa mga pagkain, parmasyutiko, at mga pampaganda bilang pampatatag at pampalapot na ahente.Para sa kontrol ng rheology sa mga sistemang nakabatay sa tubig.Sa pagbabarena ng langis at gas at mga likido sa pagkumpleto.
Isara
